Автоматизация анализа результатов дегустации для производителя кофе
Наш клиент
Monarch
Отрасль
Потребительские товары и услуги
Контекст
Потребность в повышении эффективности процессов дегустации в условиях масштабного производства. Растущая нагрузка из‑за частых дегустационных сессий и большого числа дегустаторов. Необходимость замены зарубежного ПО для дегустаций на российское решение
Задача
Автоматизировать полный цикл дегустационных процессов — от подготовки методики до аналитики и формирования отчётности. Снизить трудозатраты на подготовку, оцифровку исследований и оформление отчётов, настроить процессы сбора и анализа данных под требования производства
Проблема
- Исходно использовались четыре независимых ИТ‑решения от разных вендоров, требующие ручного переключения между системами
- Требовалось много времени на выгрузку данных и ручную вёрстку презентаций — подготовка отчетов происходила дольше, чем интерпретация результатов
- Возникла потребность в замене зарубежного ПО на российское решение
Решение
- Внедрено единое цифровое решение Dat.ax, охватывающее весь дегустационный цикл
- Разработан модуль для органолептических исследований (проектирование структуры теста, распределение образцов, генерация слепых кодов, настройка опросных форм)
- Создан адаптированный под разные устройства интерфейс для дегустаторов с доступом через QR‑код, не требующий установки специальных приложений
- Реализован модуль для аналитиков с автоматизированной статистической обработкой результатов и экспортом отчётов
- Перенесены в систему методические требования из Excel‑таблиц и бумажных носителей
- Встроен R‑движок для автоматизированных расчётов (методы главных компонент, прокрустов анализ, кластеризация)
- Обеспечена возможность создания презентаций PowerPoint одним нажатием кнопки
- Для нестандартных задач предоставлен доступ к Jupyter Notebook (написание R‑ или Python‑кода в защищённом контуре)
Результат
- Четыре разрозненных ИТ‑решения заменены единым программным продуктом с широкой функциональностью
- Время формирования готовой презентации с графиками и выводами, ранее занимавшее часы или дни, сокращено до менее чем пяти минут
- Автоматизирована статистическая обработка результатов
- Обеспечен сквозной цифровой процесс дегустации — от планирования до отчётности
- Снижены трудозатраты R&D‑команды на рутинные операции, высвобождено время для интерпретации результатов и принятия решений
- Гарантирована технологическая независимость за счёт перехода на российское ПО
1
программный
продукт вместо
4 ИТ‑решений
< 5 мин.
на формирование полной презентации вместо часов/дней
100%
методических требований перенесено в цифровую среду
